Qu'est-ce que zita de lucques ?

Zita de Lucques est une variété d'olives originaire de la ville de Lucques en Toscane, en Italie. Ces olives sont très appréciées pour leur chair tendre et leur saveur délicate.

Les olives Zita de Lucques sont de taille moyenne à grande, avec une forme ovale caractéristique. Elles ont une couleur vert vif et une peau lisse. La chair de ces olives est ferme et juteuse, ce qui lui confère une texture agréable en bouche.

Ces olives sont souvent utilisées pour la fabrication de l'huile d'olive, mais elles sont également dégustées telles quelles comme des olives de table. Elles peuvent être consommées fraîches ou marinées dans des mélanges d'huile d'olive, d'herbes et d'épices pour ajouter encore plus de saveur.

Les olives Zita de Lucques sont souvent décrites comme ayant un goût délicat et équilibré, avec des notes légèrement sucrées et une faible amertume. Elles sont très appréciées pour leur douceur, qui les distingue des autres variétés d'olives.

Ces olives sont également utilisées dans de nombreuses recettes de la cuisine italienne, allant des salades aux plats principaux en passant par les apéritifs. Leur saveur douce se marie bien avec une variété d'autres ingrédients, tels que les agrumes, les fromages, les noix et les herbes.

En plus de leur goût délicieux, les olives Zita de Lucques sont également riches en nutriments essentiels tels que les acides gras monoinsaturés, les antioxydants et les vitamines E et K. Elles sont donc bénéfiques pour la santé, notamment pour la santé cardiovasculaire.

En résumé, Zita de Lucques est une variété d'olives originaire de Toscane, en Italie, appréciée pour sa chair tendre, sa saveur délicate et sa douceur. Elles sont utilisées dans divers plats de la cuisine italienne et sont riches en nutriments bénéfiques pour la santé.